Truffes au chocolat pistache, coco et pralin #truffesauchocolat
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Truffes au chocolat pistache, coco et pralin #truffesauchocolat



Et si vous faisiez plaisir pour les fêtes avec un ballotin truffes en chocolat pistache, coco et pralin fait maison ? Pour 20 pièces environ Préparation...

Et si vous faisiez plaisir pour les fêtes avec un ballotin truffes en chocolat pistache, coco et pralin fait maison ? Pour 20 pièces environ Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Attente : 4 hLes ingrédients : 300 g de chocolat noir • 100 g de beurre • 2 jaunes d’oeufs • 100 g de sucre glace • 1 cuill. à soupe de lait • 4 cl de crème liquide • pistaches • noix de coco rapée • pralin Les étapes : 1. Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec le lait. 2. Ajoutez le beurre en mélangeant avec une cuillère en bois pour obtenir un chocolat lisse. 3. Incorporez les jaunes d’œufs un par un puis la crème liquide. 4. Ajoutez le sucre glace et mélangez bien. 5. Recouvrez la préparation et placez le saladier au frais pendant 4 heures. 6. Une fois la pâte durcie, formez des boules à l’aide d’une cuillère parisienne. 7. Roulez les boules dans des éclats de pistache, de la poudre de cacao ou du pralin.Variante : Truffes au cognac Une fois le chocolat fondu et les jaunes d’oeufs incorporés, ajoutez 2 cuillères à soupe de cognac. Roulez les boules de chocolat dans de la poudre de cacao et réservez au frais jusqu’au moment de déguster.Découvrez nos autres idées de cadeaux de table : Kit pour chocolat chaud à offrir Des petites maisons en pain d’épices à offrir Des caramels au beurre salé pour mes invités

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